FLAN DE MANZANA CON PIÑONES: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

martes, noviembre 20, 2018

FLAN DE MANZANA CON PIÑONES

FLAN DE MANZANAS CON PIÑONES

RECETA

FLAN DE MANZANA CON PIÑONES

Ingredientes: para 4 personas. Flan de Manzana con Piñones

-5 manzanas para el flan (mejor si son reineta) y otra para decorarlo una vez que esté hecho

-5 cucharadas de azúcar moreno o, edulcorante

-5 huevos

-100 gramos de piñones

-1 vaso de crema de leche, agua y caramelo liquido

-1 copa de licor cointreau.

Preparación: Flan de Manzana con Piñones

MANZANAS REINETAS

1.-En primer lugar, lavamos las manzanas, las pelamos, quitamos el corazón y las cortamos en trozos pequeños.

COLADOR CHINO

2.-A continuación, pasamos estos trozos a un cazo con el azúcar, el licor y dos cucharadas de agua, dejándolas cocer a fuego medio bajo, hasta verlas muy tiernas, en ese momento se separan del fuego y se pasa por el colador chino o, pasapurés, reservándolas a parte.

3.-Procedemos seguidamente, a batir los huevos en un bol, añadiendo la crema de leche, los piñones y el puré de manzana que teníamos reservado, mezclando bien todo junto.

4.-Por último, cubrimos de caramelo las paredes y fondo de un molde flanero y echamos en él lo preparado, que se cocerá al horno a 160 grados, al baño María (como un flan de huevo) el tiempo suficiente para verlo cuajado. Desmoldamos en frío y servimos decorado con láminas de manzana.