CREMA DE MANZANAS CON JAMÓN |
Ingredientes para 4 personas: para la receta de crema de manzana con jamón
-Aceite de olivas virgen extra
-1 hueso de jamón serrano
-4 Manzanas
-3 patatas
-200 mililitro de nata para montar
-100 gramos de lonchas de jamón serrano, cortado en tiritas
-1 Cebolla
-1 Puerro
-1 Zanahoria
-1 Ramita de apio
-Jengibre (fresco rallado o molido en especia)
-Sal
Preparación. Receta de crema de manzana con jamón
En primer lugar, debemos de limpiar muy bien las verduras y los vegetales que vayamos a utilizar en nuestra cocina.
Manzana Fuji. |
2.-A continuación, le echamos un litro y medio de agua y dejamos de cocer a fuego mínimo, aproximadamente sobre 40 minutos.
Manzana de Agua o Jambu |
Manzana de Agua o Manzana Malaya |
Manzana de Agua |
Cajuilito de Surinam o Manzana de Agua |
Red Moon Apples |
Manzana Azul de Australia |
Manzana Rosa Perla |
3.-Seguidamente, le añadimos la nata, la sal y el jengibre, pasándolo todo por la batidora y luego por el colador chino, para obtener una crema fina.(antes de introducir en la batidora la crema, hay que retirar el hueso de jamón).
La manzana es muy diurética y, digestíva, contiene antioxidante y es rica en fibra. |
4.-Por último, servimos la crema con las lonchas de jamón serrano cortadas en tiritas y, adornadas, con medias lunas finitas de manzanas.
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Foto Por Cortesía: Grupo.LM.
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