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| CALABACINES EMPANADOS, RELLENOS DE QUESO DE NATA |
RECETA
DE
CALABACINES EMPANADOS RELLENO
DE
QUESO DE NATA
Ingredientes: para 4 personas. Calabacines Empanados, Relleno de Queso de Nata.
-2 Calabacines grandes
Ingredientes: Para el Relleno.
-200 gramos de queso de nata cortado en lonchas gruesas.
Ingredientes: Para el Empanado.
-Harina
-Huevo batido
-Pan rallado
-Aceite de oliva virgen extra.
Preparación. Calabacines Empanados, Rellenos de Queso de Nata.
1.-En primer lugar, lavamos y cortamos los calabacines en rodajas finas , colocándolos en un escurridor con sal .
2.-A continuación, cubrimos cada rodaja de calabacín con un trozo de queso de nata , tapándola con otra rodaja encima. Procedemos a pasar por harina, huevos batidos y pan rallado.
3.- Por último, las freímos en abundante aceite, no muy caliente, y las colocamos sobre papel adsorbente para escurrir el exceso de aceite.
SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos rellenar los Calabacines, con una Pasta de Queso Cremoso, Aromatizada con Ajo, Aceitunas picadas e Hierbas.
Podemos Servir este Plato, como Aperitivo, y acompañar con un poco de Salsa de Tomate.
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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