CUPCAKES DE MANZANA Y PASAS: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

CUPCAKES DE MANZANAS Y PASAS

RECETA DE POSTRE

CUPCAKES DE MANZANA Y PASAS

Ingredientes. Receta de postre. Cupcakes de manzana y pasas.

-225 gramos de harina

-75 gramos de azúcar (blanquilla o moreno)

-1 cucharadita de levadura en polvo

-Media cucharadita de sal

-1 cucharadita de canela

-1 huevo ligeramente batido

-225 miligramos de leche

-Media manzana

-225 miligramos de aceite de girasol

-75 miligramos de zumo de manzana

-50 gramos de nueces picadas
-120 gramos de pasas sin pepita o, pasas corintas

Rreparación de la crema.

-300 mililitros de nata para montar

-2 cucharadas de azúcar glas.

Preparación. Receta de postre. Cupcakes de manzana y pasas.

1.-En primer lugar, mezclaremos en un bol con la batidora de alambre, la harina, el azúcar, la sal, la levadura y la canela (muy bien batida),

BATIDORA DE BARILLA

2.-A continuación, con la masa, hacemos un hueco en el medio y ponemos el huevo, la leche, el aceite, el zumo de manzana, 120 gramos de pasas, las nueces picadas y la manzana cortada en trocitos sin piel ni pepitas. Mezclaremos hasta que quede todo incorporado (no mezclar demasiado).

3.-Seguidamente, rellenamos los moldes y horneamos con el horno ya precalentado, unos 25-30 minutos aproximadamente, a 160 o 170 grados centígrados (según sea el horno).

4.-Por último, los sacamos del horno (con cuidado de no quemarse) y los ponemos sobre una rejilla de horno, para que se enfríen.

Presentación de los Cupcakes de Manzanas y Pasas.

5.-Una vez que estén totalmente fríos los CUPCAKES, montaremos en un recipiente de aluminio la NATA (colocar en el refrigerador anteriormente el recipiente de aluminio, para que esté bien frío y, así, se monte mejor la nata) con el azúcar GLAS, y los decoramos con la crema de nata (darle forma con una manga pastelera) y las pasas o corintas restantes.