CIGALAS AL HORNO CON VERDURITAS: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

CIGALAS AL HORNO CON VERDURITAS

RECETA DE MARISCO

CIGALAS AL HORNO CON VERDURITAS

Ingredientes: Receta de marisco. Cigalas al horno con verduritas.

-700 gramos de cigalas

-2 dientes de ajo

-2 ramas de perejil

-1 zanahoria (cortada en juliana)

-140 gramos de brócolis (cortado en arbolitos pequeños)

-60 gramos de apio (cortado en bastoncitos)

-20 gramos de cebolla (cortada en aros)

-1 vaso de vino blanco

-1 ó 2 cuchara de aceite de oliva virgen extra (al gusto de cada persona)

-1 ó 2 cucharada de vinagre de manzana (al gusto de cada persona)
-Sal y pimienta.

Preparación. Receta de marisco. Cigalas al horno con verduritas.

1.-En primer lugar, limpiamos salamos y bañamos las cigalas con el vino, añadiendo el ajo y el perejil picado. Horneamos las cigalas

durante 12 minutos a 180 grados centígrados, con el horno ya precalentado.

Cortador de verduras

2.-A continuación, comenzamos separando de una brócolis porciones pequeñas, en forma de arbolitos, el apio lo cortamos en bastoncitos, la zanahoria en juliana y la cebolla en aros.

3.-Seguidamente, cocinamos el brócolis al vapor durante 8 minutos. Tres minutos antes de retirarlos del fuego, agregarle el apio la zanahoria y la cebolla. Dejarlo de terminar de cocer.

3.-Por último, colocamos las cigalas en los platos y, seguidamente, mezclamos el jugo de su cocción con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Salpimentar al gusto y aliñar las verduritas con la salsa.

ES INTERESANTE SABER: que, el "marisco", acelera la curación de las cicatrices, incluidas la del acné. Para sacar fácilmente la cigala de su cascara, parte con los dedos el anillo más cercano a la cabeza y tira del extremo de la cola.