ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE.: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE

RECETA

ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE

Ingredientes: Para 4 personas. Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce.

-200 gramos de queso Brie

-1 bolsa de hojas de ensalada variada

Ingredientes: Para el Empanado.

-20 galletas

-Huevo batido (lo que admita)

-Harina

Ingredientes: Para la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambueza.

-50 mililitros de aceite

-25 mililitros de vinagre de Módena y Frambuesa

-Sal, pimienta.

Preparación: Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce.

1.-En primer lugar, procedemos a lavar (bajo el grifo de agua fría) las hojas de ensalada variadas, las escurrimos y las secamos con un paño LIMPIO (si, se prefiere, las podemos comprar en paquete, ya cortadas y limpias).

QUESO BRIE

2.-A continuación, troceamos el queso en pequeños triángulos (un poco grueso) una vez cortadas las porciones las reservamos. En una batidora colocamos las galletas y las trituramos.

Seguidamente, pasamos el queso por harina, huevo batido y las galletas trituradas. Una vez empanado todo, nos disponemos a freírlos en una sartén con aceite caliente, bajamos un poco el fuego (para que no se quemen) y dejamos que se hagan. Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.

Preparación: De la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambuesa

En un cuenco, procedemos a mezclar el vinagre de bálsamo de Frambuesa con el aceite de oliva y una pizca de sal, con ayuda de unas varillas.

ESPECIALIDADES DE CREMA DE VINAGRE

4.-Por último, en una ensaladera, colocamos las hojas de lechugas variadas y, las aliñamos con la vinagreta bien mezclada. Servimos con el queso Brie empanado encima.

SUGERENCIAS:

Podemos sustituir el Queso Brie por Queso Camembert para que la ensalada tenga un sabor más intenso.

Si, queremos, podemos Empanar los trocitos de Queso y dejarlos preparados en la Nevera, para luego freírlos en el último minuto.