RECETA
DE
ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE
Ingredientes: Para 4 personas. Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce.
-200 gramos de queso Brie
-1 bolsa de hojas de ensalada variada
Ingredientes: Para el Empanado.
-20 galletas
-Huevo batido (lo que admita)
-Harina
Ingredientes: Para la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambueza.
-50 mililitros de aceite
-25 mililitros de vinagre de Módena y Frambuesa
-Sal, pimienta.
Preparación: Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce.
1.-En primer lugar, procedemos a lavar (bajo el grifo de agua fría) las hojas de ensalada variadas, las escurrimos y las secamos con un paño LIMPIO (si, se prefiere, las podemos comprar en paquete, ya cortadas y limpias).
QUESO BRIE |
Seguidamente, pasamos el queso por harina, huevo batido y las galletas trituradas. Una vez empanado todo, nos disponemos a freírlos en una sartén con aceite caliente, bajamos un poco el fuego (para que no se quemen) y dejamos que se hagan. Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.
Preparación: De la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambuesa
En un cuenco, procedemos a mezclar el vinagre de bálsamo de Frambuesa con el aceite de oliva y una pizca de sal, con ayuda de unas varillas.
En un cuenco, procedemos a mezclar el vinagre de bálsamo de Frambuesa con el aceite de oliva y una pizca de sal, con ayuda de unas varillas.
4.-Por último, en una ensaladera, colocamos las hojas de lechugas variadas y, las aliñamos con la vinagreta bien mezclada. Servimos con el queso Brie empanado encima.
SUGERENCIAS:
Podemos sustituir el Queso Brie por Queso Camembert para que la ensalada tenga un sabor más intenso.
Si, queremos, podemos Empanar los trocitos de Queso y dejarlos preparados en la Nevera, para luego freírlos en el último minuto.
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Foto Por Cortesía: NMM.
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