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Piña Caramelizada |
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RECETA DE POSTRE
PIÑA CARAMELIZADA
Ingredientes para la Receta de Postre. Piña caramelizada
-8 rodajas de piña en almíbar, en su jugo o al natural
-4 cucharadas de azúcar blanquilla glacé
-8 guindas con azúcar escarchada
Preparación de la Receta de Postre. Piña caramelizada
1.-En primer lugar, colocaremos una plancha antiadherente o sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, bajaremos el fuego.
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Azúcar para reposteria |
3.-Seguidamente, pasamos las rodajas de piña, una a una, por la plancha o sartén (antiadherente) bien caliente, dándole la vuelta con ayuda de una pala de plancha en cuanto veamos que el azúcar está dorada, evitando así que se quemen.
4.-Por último, repetimos la operación con cuidado, hasta terminar con todas las rodajas. las serviremos adornadas con las cereza escarchadas.
SUGERENCIA:Podemos utilizar frutas en almíbar con edulcorante artificiales aptos para el cocinado, poseen muchas menos calorías (o piña en su jugo o al natural).
Calorías por ración de este postre 106
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