MUFFINS DE MANZANA Y NUECES CON COROCANTE: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

MUFFINS DE MANZANA Y NUECES CON CROCANTE

RECETA DE POSTRE
MUFFINS DE MANZANA Y NUECES CON CROCANTE

Ingredientes para la Receta de Postre, para 12 piezas

-1 Kilo de manzanas boskoop (Manzana roja)

-60 gramos de nueces peladas

-280 gramos de harina

-2 cucharaditas y media de levadura en polvo

-Media cucharadita de bicarbonato sódico

-Media cucharadita de canela, molida

-2 Cucharas de crocante de avellanas

-1 huevo

-100 gramos de azúcar

-80 gramos de margarina derretida, que esté fría

-150 gramos de nata "Rama Cremefine"

-150 mililitro de zumo de manzana (aproximadamente una tacita de las de té).

BANDEJA PARA HACER MUFFINS

Preparación de la Receta de Postre

1.-Engrasamos una bandeja para muffins y la colocamos en el congelador. A continuación, lavamos muy bien las manzanas, las cortamos en cuartos, la descorazonamos y las troceamos finamente.

2.-La nueces peladas las picamos también en trozos gruesos.

3.- En un bol, mezclamos la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato sódico, la canela, el crocante de avellanas y los trozos de manzana. En otro bol mezclamos bien con una batidora de varillas, el huevo con el azúcar, la margarina, la nata y el zumo de manzana, incorporando también las nueces.

4.- Seguidamente, agregamos la mezcla de la harina a la masa que hemos hecho con los huevos y removemos hasta que se hayan humedecido los ingredientes secos.

5.- Rellenamos con la masa ya mezcladas los huecos de la bandeja para muffins. Cocemos los muffins durante 25 minutos en el horno eléctrico anteriormente precalentado a 180º centígrados (para horno por aire a 160º centígados y en horno de butano, ponerlo en el nº2)

6.-Cuando hayamos acabado con la cocción, dejamos enfriar en la misma bandeja 5 minutos, y seguidamente los sacamos del molde y los dejamos enfriar en una rejilla.

Cada porción tiene 240 calorías

RAMA CREMEFINE

Es interesante saber que: La nata "Rama Cremafine" es muy beneficiosa para las personas con niveles elevados de colesterol, ya que contiene una alta proporción de ácidos grasos insaturados y sólo tiene un 18% de grasa. Asimismo, la podemos utilizar para la preparación de cremas batidas, salsas, postres repostería e incluso agregar a los alimentos frescos. Se caracteriza por su sabor delicioso (se puede sustituir por la nata tradicional, crema de leche).

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