BISCUIT DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE Y NARANJA: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

BISCUIT DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE Y NARANJA

BISCUIT DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes: para 10 personas. Biscuit de Vainillas con salsa de Chocolate y Naranja.

-4 huevos

-150 gramos de azúcar

-300 mililitro de nata

-Una pizca de vainilla en polvo

Ingredientes: para la salsa de Chocolate y Naranja

-200 gramos de chocolate sin leche

-100 mililitro de leche

-50 mililitro de licor de naranja

-Ralladura de 2 naranjas

Preparación: Para la receta. Biscuit de Vainilla con salsa de Chocolate y Naranja

1.-En primer lugar, procedemos a montar la nata, reservándola en la nevera.

2.-A continuación, separamos las claras de las yemas (con cuidado que no caiga nada de yema en las clara, sino, no montará bien el merengue, el huevo tiene que estar a temperatura ambiente) y una vez que estén separadas, en un bol montamos las claras hasta que estén blancas y espumosa, añadiendo el azúcar y la vainilla poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue liso y brillante.

3.-Seguidamente, incorporamos en el merengue ya preparado, las 4 yemas de huevos, sin batir demasiado y, por último, mezclamos la nata montada que tenemos reservada en la nevera, en forma envolvente.

3.-Para finalizar, forramos el molde que vayamos a utilizar con papel film, rellenándolo con la crema anterior (cubrimos también la superficie del molde con el mismo plástico transparente) y la congelamos. Una vez congelada la sacamos y la desmoldamos.

Preparación: Para la Salsa de Chocolate y Naranja

En un recipiente acto para microondas, derretimos el chocolate junto con el chorrito de leche, a baja potencia o al baño María. Una vez que lo saquemos, le agregamos la ralladura de las 2 naranjas junto con el licor de naranja y lo mezclamos bien.