HAMBURGUESAS VEGETALES CON TOFU

Receta bastante buena para combatir el estreñimiento, para la menopausia, corazón, y para adelgazar

HAMBURGUESAS VEGETALES CON TOFU

RECETA VEGETAL
HAMBURGUESAS VEGETALES CON TOFU
Ingredientes. Hamburguesas vegetales con tofu.
-1/2 Paquete de tofu fresco -100 gramos de zanahoria -1 berenjena -2 dientes de ajo -1 huevo -50 gramos de pan rallado -1 cucharadita de salsa de soja -50 gramos de harina (de trigo,avena, arroz etc.....) -Sésamo tostado -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -Perejil y sal.
Preparación. Hamburguesas vegetales con tofu.
1.-En primer lugar, desmenuzamos bien el tofu con un tenedor o con las manos.
2.-A continuación, lavamos las zanahorias y las pasamos por la licuadora, añadiendo al tofu, el jugo y la pulpa obtenida de la zanahoria. (Si no tenemos licuadora, podemos cocer las zanahorias y pasarla por un pasapurés o, machacarla con un tenedor o machacador).

MACHACADOR,  DE VERDURAS Y PATATAS COCIDAS.

3.-En una satén doramos el ajo picado con un poco de perejil, pan rallado, el sésamo, la salsa de soja y la mezcla del tofu con la zanahoria. Lo mezclamos todo bien y después, empezamos a formar las hamburguesas. Si se nos quedase un poco blandas, le podemos añadir un poco de harina (de la que se haya escogido).
4.-Seguidamente, enharinamos las hamburguesas ligeramente y a continuación, las pasamos por la sartén y las doramos en aceite (caliente) de oliva virgen extra.
5.-Por último, las sacamos de la sartén y las vamos colocando en un plato con papel absorbente, para retirarle el aceite de más. Las servimos, junto con berenjenas cortadas en rodajas a la plancha o, con una guarnición de verduras.

                                         

                                         

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                COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO                   Foto Por Cortesía: Grupo LM.

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