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ROULADA DE PAVO CON MELOCOTONES  RECETA DE ROULADA DE PAVO CON MELOCOTONES Ingredientes: para 4 personas. Roulada de Pavo con Melocotones. -900 gramos de pechuga de pavo -2 melocotones grande -1 cebolla grande -50 mililitros de aceite de oliva virgen extra -200 mililitros cava -1 cucharada de hierbas aromáticas -Sal y pimienta. Preparación: Roulada de Pavo con Melocotones. 1.-En primer lugar, procedemos a lavar, pelar, escurrir y picar los melocotones. Igualmente hacemos con la cebolla. Seguidamente, llevamos al fuego una sartén con aceite y, en ella, estofamos la cebolla e incorporamos los melocotones, les damos unas vueltas, lo mezclamos bien y lo retiramos del fuego.
2.-A continuación, lavamos la pechuga de pavo, la abrimos por completo (utilizar un cuchillo bien afilado, con cuidado de no cortarse) y la extendemos muy bien, sobre una tabla de cortar, la salpimentamos y la espolvoreamos con las hierbas aromáticas.
3.-Por último, rellenamos la pechuga de pavo con el salteado de cebolla y melocotón, la enrollamos y la atamos con hilo especial de bramante. Una vez bien atada, la colocamos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, la regamos con aceite de oliva virgen extra y el cava y la horneamos (con el horno ya precalentado) durante 40 minutos. SUGERENCIAS: La podemos servir con Arroz y Maíz. Si te ha gustado esta receta no olvide, que encontrarás muchas más en nuestra página de Fecebook. |
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