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| TERNERA CON ZANAHORIAS |
RECETA
DE
TERNERA CON ZANAHORIAS
Ingredientes: para cuatro personas. Ternera con Zanahoria.
-Un kilo y cuarto de espaldilla de ternera
-250 gramos de champiñones o, setas
-Medio kilo de zanahoria
-250 gramos de tocino ahumado
-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cebolla
-Sal, pimienta o, jengibre, tomillo y laurel.
Preparación: Ternera con Zanahoria.
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| ESPALDILLA DE TERNERA |
1.-En primer lugar, procedemos a limpiar y lavar la espaldilla de ternera y, a continuación, la cortamos en trozos ( algo grande). Una vez cortada, la rehogamos en una cazuela, cuando el aceite esté caliente, hasta que estén bien dorados todos los trozos por todas partes. |
| BACÓN O, TOCINO AHUMADO |
3.-Por último, rociamos todo con un vaso de agua, sal, pimienta o, jengibre y agregamos el tomillo y el laurel . Después, dejamos cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
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