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| LANGOSTINOS EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA |
RECETA
DE
EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA
Ingredientes: Para 4 personas. Langostinos en pasta brick con salsa rosa.
-20 langostinos
-6 hojas de pasta brick
-Huevo batido
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Ingredientes: para la Salsa Rosa.
-200 gramos de mayonesa (casera o, mayonesa comercial)
-100 gramos de kétchup
-Unas gotas de tabasco
-Sal
Preparación: Langostino en pasta brick con salsa rosa.
1.-En primer lugar, pelamos los langostinos por completo (dejando solo la cascara en la cola, para adornar) y lo salamos con un poco de sal.
2-Seguidamente, cortamos las hojas de brick en tiras de unos 6 centímetros de grosor. A continuación, pintamos las tiras de brick con huevo batido y envolvemos las colas de langostino con las tiras. Freímos en abundante aceite caliente.
Preparación: de la Salsa Rosa.
Mezclar la mayonesa con el kétchup y, unas gotas de tabasco. Sazonar con sal si fuera necesario.
Por último, serviremos los langostinos acompañado con la salsa rosa.
SUGERENCIA: Podemos utilizar colas de otros mariscos, como gambas grandes, gambones, carabineros, cigalas....... Podemos también, conservar lo langostinos (una vez preparado) en el congelador, y freírlos directamente en aceite de oliva virgen extra muy caliente, cuando queramos.
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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