VERDURAS A LA CREMA: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

VERDURAS A LA CREMA

RECETA DE VERDURAS

VERDURAS A LA CREMA

1.-Empezamos esta receta: atendiendo primeramente a la higiene, lavando muy bien las verduras para quitarles toda la suciedad que trae de su manipulación.

Ingredientes: Receta de Verdura. Verduras a la Crema.

-1/4 kilo de guisantes.

-1/4 Kg. de zanahorias.

-1/4 kilo de brócoli.

-2 patatas, 1 cebolla grande.

-2 Yemas de huevos.

-50 gramos de mantequilla.

-1 Bote de Nata.

-1 cucharada de harina

-1 limón, una pizca de tomillo.

-2 hojas de laurel, clavo de especias.

-Sal y Pimienta.

Preparación, Receta de Verdura. Verduras a la crema.

Clavos de olor, molido

Clavos de olor, especias

1.-En primer lugar, cortaremos todas las verduras en trozos medianos del mismo tamaño más o menos, a continuación, las ponemos en una cazuela con la cebolla pinchada con los clavos de olor, agregándole seguidamente, la sal, pimienta, tomillo y laurel. La cubrimos con agua y la cocemos hasta que se pongan tiernas (pero enteras).

2.-A continuación, escurrimos

Brócoli anticancerígeno.

las verduras (con mucho cuidado que no se deshagan) y reservamos el caldo de haberlas cocido

Cebolla con clavos de olor.

3.-En la misma cacerola ya limpia o sartén honda, ponemos la mantequilla a derretir, y seguidamente le añadimos la harina sin dejar de moverla (para que no se pegue) hasta que se vea que se ha dorado un poco.

4.-Antes de que tome el color por completo, vertimos el caldo de las verduras y lo cocemos durante 10 minutos, removiéndolo continuamente.

5.-Seguidamente, añadimos el zumo de medio limón y fuera del fuego agregamos la nata mezclada con la yema del huevo.

6.-Por último, le añadimos las verduras ya cocidas anteriormente, y lo ponemos a calentar unos minutos a fuego suave. Sí queremos podemos decorarla de la misma forma que la fotografía que está al principio de esta receta (sólo hay que volcar con cuidado en una fuente ó molde, la crema ya preparada y, decorarla con árbolitos de BRÓCOLI).