HELADO DE NARANJA EN SU PIEL: COCINA FÁCIL Y SANA PEPITA

HELADO DE NARANJA EN SU PIEL

RECETA

HELADO DE NARANJA EN SU PIEL

Ingredientes: Helados de naranja en su Piel.

-6 naranjas de piel fuerte
-200 gramos de azúcar
-1 vasito de cointreau
-El zumo de medio limón
-Medio litro de agua.

Ingredientes : Para el Merengue.

-2 claras de huevos
-2 cucharaditas de azúca glase.

Preparación. Helado de Naranja en su Piel.

1.-En primer lugar, lavamos y cortamos la parte superior de las naranjas y las vaciamos con cuidado. Seguidamente, mezclamos la pulpa con el limón y el cointreau y colamos el liquido.

2.-A continuación, llevamos al fuego un cazo y, en él, echamos el azúcar junto con el agua y hacemos un almíbar no muy espeso. Una vez que esté echo, lo mezclamos con el liquido ya colado y ponemos la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente.

3.-Una vez que esté echo el helado, procedemos a rellenar con él las naranjas ( cuyos bordes se hayan cortados como en la foto) y las metemos rellenas en el congelador.

4.-Un rato antes de servir las naranjas, hacemos el merengue, batiendo las claras a punto de nieve muy firme y espolvoreando el azúcar glas, sin dejar de batir, hasta que se incorpore bien.

5.-Por último, encendemos el grill del horno y ponemos las naranjas en la fuente de servir, colocando encima de cada una de ellas, un montoncito de merengue (mejor con manga pastelera) y metemos la fuente al horno, dejándola lo justo para que el merengue se dore un poco. Servimos enseguida.

SUGERENCIA: Este helado podemos hacerlo también con limón o con mandarina. En ambos casos, se servirá en las cáscaras de las frutas elegidas, pero tenemos que tener en cuenta, que, para el limón, hará falta más azúcar (iremos probando) y para las mandarinas, algo menos de azúcar, pues se trata de frutas más dulce.