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| SALMÓN CON COSTRA DE SÉSAMO |
RECETA
DE
SALMÓN CON COSTRA DE SÉSAMO
Ingredientes: para cuatro personas. Salmón con Costra de Sésamo.
-4 filetes de salmón, sal y pimienta.
-200 gramos de sésamo
-200 gramos tirabeques
-1 huevo
-Mantequilla.
-Mantequilla.
Preparación: Salmón con Costra de Sésamo.
1.-En primer lugar, lavamos los filetes de salmón y los salpimentamos. A continuación, batimos los huevos y procedemos a pintar cada filete, por una sola cara ( podemos utilizar, un pincel de silicona) y lo espolvoreamos con abundante sésamo.
2.-Seguidamente, calentamos una sartén con un poquito de aceite y, una vez que esté caliente, procedemos a dorar el filete de salmón ( a fuego medio), primero, por el lado untado de sésamo, durante 2 minutos, dando la vuelta al filete y dejándolo de cocinar 2 minutos más.
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| Tirabeques |
SUGERENCIAS: Podemos sustituir el Salmón, por otro pescado: Filete de Mero, filete de Rosada, filete de Lenguado etc......
Tendremos que evitar que las SEMILLAS de SÉSAMO se QUEMEN, porque AMARGAN.
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Foto Por Cortesía: Cocina GLM.
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